诸城市中医医院在2024年
潍坊市药膳大赛中喜获佳绩
5月21日上午，由潍坊市卫健委、潍坊市总工会联合举办的“药食同源促健康 百味千膳进万家”2024年潍坊市药膳大赛在潍坊寿光举行，经过激烈的角逐，诸城市中医医院代表队凭借扎实的专业知识和出色的表现，在21支参赛队伍中脱颖而出，取得团体二等奖、金牌药膳指导、金牌药膳等三个奖项。
本次大赛，该院派出老年病科杨培云、肿瘤科赵伟汀两名优秀中医师参赛，在刘罗锅吉祥食府逄金辉、何晓峰两位资深厨师的配合下，代表队按照大赛举办方提出的要求，于赛前1个月就开始准备，经过反复协商，多次尝试菜品，最终决定以“四神鲫鱼豆腐汤”作为参赛作品。作品确定后，医院将药膳作品及制作过程，药膳用料、做法、功效、适宜人群等拍摄制作成视频，提交组委会审核，最终在选拔赛中顺利出线，代表诸城市参加最终的决赛。
药膳比赛的决赛有笔试环节、现场制作药膳、现场讲解药膳制作工艺及功效三个环节。比赛现场，该院代表队凭借对中医药膳理论的深刻理解，笔试总成绩名列前茅，其中选手杨培云被评为“金牌药膳指导”，这是对选手中医药膳工作个人能力的充分肯定和高度认可。
本次参赛的药膳——四神鲫鱼豆腐汤，被评为“金牌药膳”，此药膳在中医药膳的配伍、制作技巧以及现代营养学应用等方面表现突出，赢得了各位评委的一致好评。综合以上成绩，该代表团喜获团体二等奖。
今后，该院将继续深入挖掘中医药膳的精髓，积极推动中医药膳与现代营养学相融合，不断创新中医药膳的制备技法和应用模式，为诸城百姓的饮食健康贡献更多的智慧和力量。
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