山东共有9家企业（品牌）入选，分别是：金锣、利和味道、得利斯、惠发食品、仙坛股份、龙大美食、春雪食品、好当家、凤祥食品。其中，利和味道、仙坛股份为新上榜企业（品牌）。
据悉，本次榜单研究对象为预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。
榜单评选分四个维度：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。关于企业价值，上市公司市值按照2024年2月28日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。
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