做强做优畜牧产业链条 助推预制菜产业高质量发展
位于我市贾悦镇的省级现代农业产业园的蛋鸡养殖车间一片繁忙景象，工人们正忙着对鸡群进行免疫。该园区以生猪蛋鸡养殖、食品加工和粪污循环利用为基础，通过创新发展模式，促进科技、信息、土地、人才等生产要素集聚，推动畜禽养殖、食品加工、饲料生产、检验检测、贸易流通、科技研发、推广示范、社会化服务等环节相互融合，形成“1+1+2”（一心一带两片区）的功能布局，成为农业质量效益高、综合竞争力强、农民分享成果多的现代农业发展先行区。
“我们园区年出栏生猪 30多万头，鸡蛋1万吨，输送深加工原材料 35000吨，全部供给中百大厨房生鲜和预制菜生产线，从源头上把控好产品品质。”山东佳乐家农牧科技有限公司综合管理部经理张佳敏这样介绍。
在佳乐家超市内，工作人员正在将包装好的预制菜产品进行铺设。为了满足消费者的购物需求，企业结合自身全产业链优势，已经开发了包括香肠、腊肉等预制菜品。
同样繁忙的景象在我市仙润食品有限公司肉鸡屠宰车间和加工车间上演，在这里，一排排经过宰杀、脱毛、冲淋、预冷等环节的生鸡，通过悬挂式传送设备源源不断地运往分割车间，近1000名工人分工协作，对肉鸡进行分割。
山东仙润食品有限公司营销总监秦涛告诉记者：“我们仙润公司是集肉鸡育种孵化养殖、屠宰深加工于一体的全产业链龙头企业，日屠宰量达 15 万只，月产能1.1万吨，目前，公司40-50％的产能用于供给后端预制食品加工企业，年供货量能达到 5万吨左右。”
为进一步满足市场对优质禽肉食品的需求，仙润食品有限公司二期、三期项目全面开工，屠宰厂二期投产运营，年新增肉鸡产能5000万只。
我市依托农业产业化发展优势，以产业融合为突破点，贯穿种养殖、屠宰、加工等各个环节，丝丝入扣，构建从源头到终端的预制菜安全绿色产业体系。目前，已建成622处畜禽规模化生产基地，年出栏生猪120.83万头、肉鸡8489万只，年屠宰生猪384.22万头、肉鸡1.8亿只，为预制菜产业发展提供了稳定的原材料供应。
融媒记者：陈英 杨承毅
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