本报讯(融媒记者管慧)近年来，我市将发展预制菜产业作为创新提升“诸城模式”的主抓手，充分发挥农业产业化和食品加工业基础优势，抢抓预制菜市场机遇期，全力推进预制菜产业高质量发展，初步构建起具有鲜明地域特色的预制菜产业体系。

 “加工链”实力雄厚。目前，诸城培育起食品及农副产品加工企业771家、预制菜加工企业556家，产品涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种，年综合加工能力600万吨，涌现出诸城外贸、得利斯、惠发、佳士博等一批知名品牌，成为全国最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理品市场占有率全国第一。健康食品和预制菜加工特色产业集群被确定为“省级特色产业集群”，诸城也被省工信厅评为“山东省特色优势食品产业强县(食品及预制菜产业)”。

 “生产链”加快夯实。建成594个百亩以上现代农业园区、485处畜禽规模化生产基地，年产粮食15.77亿斤、蔬菜110万吨、水果9万吨、茶叶1100吨，年出栏生猪128.82万头、肉鸡7295.65万只，年销售水产品3000吨，年屠宰生猪314.97万头、肉鸡1.788亿只，为预制菜产业发展提供了稳定的原材料供应。

 “供应链”全线贯通。依托惠发公司等龙头企业，打造润农健康食材供应链平台，组建“农业基地+加工物流+中央厨房+智慧餐饮”的利益共同体，在北京、天津、内蒙、吉林等地设立500多个智慧餐饮终端，年营业收入达到14亿元，入围工信部2021年工业互联网平台创新领航应用案例。开辟“线上引流+实体消费”新模式，产品畅销国内120多个城市，出口30多个国家和地区。与浪潮集团合作，打造“大国味道”全国预制菜产业生态平台，开辟了“线上引流+实体消费”新模式，产品畅销国内120多个城市，出口30多个国家和地区。

 “配套链”高效提升。诸城是全国最大的食品机械产业基地、供应基地，拥有禽畜养殖工程设备、屠宰分割、蒸煮卤制等10多个大类、上千个品种，杀菌设备占全国份额的90%左右，食品包装机械占全国40%，登记在册的食品机械企业有1200多家，产值50亿元，实现了预制菜产业配套机械的本地化。依托福田汽车加快冷链物流车生产，发展起物流骨干企业88家、货车1.1万余辆，冷藏冷冻库477座(冷冻库407座，冷藏库70座)、储存容量116.5万吨，渤海智慧冷链物流产业园成为江北最大的冷链物流集散中心。

 “创新链”深度融合。坚持科技赋能，预制菜领域建成潍坊市级以上研发机构79家，其中国家级5家、省级30家；建立6家院士(专家)工作站、3家博士后科研工作站、10个产业技术创新战略联盟，累计引进先进技术260多项，研发新产品400多个。诸城在预制菜领域获得各级科学技术进步奖14项，其中国家科技进步二等奖2项，省科技进步奖5项。