吴奇院士应邀来我市作科普报告
9月24日，中国科学院院士、深圳大学食品科学加工中心主任、香港中文大学伟伦化学荣休讲座教授吴奇应邀来我市作“‘科学与中国’山东行‘千名院士·千场科普’行动在潍坊·诸城”走进校园首场科普报告。市领导张建伟、王浩、王琪华、王爱民等陪同相关活动。
报告会上，吴奇围绕“端牢中国饭碗和食品加工”这一主题，通过土豆米、素肉和全豆豆腐三个从零到一的具体案例，阐明了食品加工与粮食安全之间内在和外在的关系，诠释了食品加工可以从一个全新的角度解决“端牢中国饭碗”问题。这一场内容丰富、解读透彻的科普讲座，既有专业理论高度，又紧扣发展实际，有很强的前瞻性、指导性和可操作性，对于我市立足农业优势和发展基础，推动农产品加工和预制菜产业发展具有非常重要的现实意义。
报告会结束后，吴奇先后到佳士博、得利斯、新大新食品工业装备、惠发集团等企业进行了实地调研，对我市农业产业发展给予充分肯定，并从产业规划、农产品深加工等方面提出专业性意见建议。
融媒记者：王亚丽
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