目标 : 500亿级产业集群！

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目标 : 500亿级产业集群！

2023-07-12 14:17:22 来源：

树立城市预制菜“诸城样板”

近日，记者在山东惠发食品股份有限公司看到，公司自主研发的预制菜品达2000多款，不仅包含琳琅满目的八大菜系，还拥有口味各异的特色小吃。

“借力惠发大脑互联网平台，在上游，我们为生产基地提供信息化解决方案，实现全流程、标准化、可追溯的信息化应用；中游，我们建设数字化、智能化生产车间，通过消费数据和信息化应用，实现以销定产，快速及时的响应终端需求；下游，我们可以更清晰了解用户消费习惯和产品需求，通过消费数据，可以精准的安排生产，实现质量效益双提升。”山东惠发食品股份有限公司办公室副主任胡秀秀说。

为深入推进“工赋山东”专业化、精细化，今年以来，我市通过数字赋能产业链供应链运营，打造以数据为驱动的预制菜产业升级新模式，树立城市预制菜“诸城样板”。基于中国预制菜之都的资源禀赋，山东惠发食品股份有限公司牵手浪潮集团，发起“城市预制菜产业创新生态”发展模式，融合现代食品产业科技创新之力，推动多方资源优势转化为发展动能。

“惠发食品携手浪潮主导发起的城市预制菜产业创新生态发展模式，是对诸城产业发展史，国内外全产业链前沿实践经验的总结再创新，我们希望通过城市预制菜产业创新生态的搭建，实现产业的升级，构建万亿级预制菜蓝海。”山东惠发食品股份有限公司总经理徐勇说。

中国菜系菜品多元化，消费者口味各不相同，工业化发展是社会发展的重要趋势，数字化将是升级整个产业的核心。据了解，下步我市将携手浪潮云洲依托国家级“双跨”平台能力，基于工业数字基础设施、生产智能化、产业链供应链协同，独创“工”字模式支撑预制菜产业发展，数字化赋能打造预制菜“诸城样板”，赋能一产数字农业、二产智能共享工厂、三产“厨联网+炒菜机器人”。同时，通过标准体系支撑、产教融合助力，打造以数据为驱动的预制菜产业域内域外双循环发展模式，推进在预制菜产业集群城市落地N个农业基地、1个预制菜产业园、1个厨联网、1个预制菜数字化产业集群，在全国开展规模化应用。
“健康食品在我们诸城是第二大主导产业，其中预制菜的生产加工占了非常重要的地位，‘十四五’期间我们主要是以建设500亿级的产业集群为目标，引领预制菜产业全产业链条的高质量发展。”诸城市农业农村局党组书记、诸城市乡村振兴局局长徐兰芳告诉记者。

融媒记者：蒲元英张泽青

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编辑：岳娜

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