碘—人体的“智力元素”
碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体,有“智力元素”之称。虽然它在人体内的含量仅有20—50毫克（平均30毫克），是身体重量的两百万分之一，却是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。碘缺乏会患上缺碘性甲状腺肿，也就是我们常说的“大脖子病”。
不同时期缺碘的危害
1.胎儿期缺碘：胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形。
2.新生儿期缺碘：会影响大脑正常发育，可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等问题。
3.儿童及青春期缺碘：可致甲状腺肿、单纯性聋哑、损害儿童智力和生长发育等问题。
4.成人期缺碘：可致甲状腺肿、甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
缺碘的症状
颈部肿胀不适是缺碘最常见的症状，被称为“甲状腺肿”。有些人还会出现吞咽困难、呼吸困难、声音嘶哑、刺激性咳嗽等症状。其次，体重不明原因增加也是碘缺乏的另一个迹象。如果身体内没有足够的碘来制造合成甲状腺素，就会给身体发出信号，减少运动，吃得更多，储存能量，燃烧更少的能量。因此，突然肥胖的朋友们一定要当心，切不可大意。此外，乏力、嗜睡，做什么事情都提不起精神等表现，也是碘缺乏比较常见的症状。当甲状腺素水平较低时，身体不能像平时那样产生足够的能量，这就会导致能量水平供给不足，让人感觉疲劳和虚弱。
如何科学补碘
要预防以上疾病，最佳方法就是食用碘盐。食用碘盐不仅安全、有效、容易推广，还符合微量、长期、生活化的补碘原则。当然，食用碘盐补碘也不是越多越好。平时生活需要控制盐的摄入，每天不应超过6克。世界卫生组织推荐成人每天碘摄入量为150—300微克。
除了食用碘盐，日常生活中还可以多吃海带、海蜇、紫菜、海苔、菠菜和芹菜等食物来补充碘。而且针对不同人群，补碘不能一概而论，需要巧用“加减法”。
这些人群需要做“加法”
1.孕妇：孕妇要保证每天碘摄入量200—300微克。
2.婴幼儿：三岁前补碘最为关键。
3.青少年：在身体发育和代谢加速期，补碘需求较大。
这些人群需要做“减法”
1.高碘地区居民：我国高碘地区居民的日摄碘量在800—1000微克以上，无需再补碘。如果碘摄入量过多，易造成甲亢、甲状腺瘤、甲状腺炎、甲状腺囊肿等。
2.甲亢患者：患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。
中药治疗碘缺乏需要对症
如果碘缺乏引起头晕、乏力的患者，可服用一些调理气血、益气的中药来进行治疗。针对甲状腺肿患者，潍坊市中医院内分泌二科名老中医药专家辨证论治，研制出甲状腺结节外敷1号、2号方，在减小甲状腺结节体积、改善甲状腺肿大引起的声音嘶哑、咽部不适、吞咽困难等症状方面有着确切的疗效，具有“简、便、廉、验”等突出优势。
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