最近，淄博烧烤火出圈了，诱人的灵魂三件套(烤炉、小饼和蘸料)，热闹的八大局，人性化的烧烤专列、公交专线……掂一张小饼，蘸些许调料，卷嫩葱几根，再撸上一串吱啦冒油的羊肉串，狠狠地咬上一口，有一种香气直逼脚后跟的感觉，这是一座城市的烟火气。
而我独恋老家的烟火气。
小时候，老家的烟火气，是一到饭点家家户户的屋顶上升起的袅袅炊烟，是手拉风箱的咕哒咕哒声，是大街小巷里传来的母亲叫着孩子乳名喊他(她)回家吃饭的深情呼唤声。
小时候，老家的烟火气，是大豆即将成熟的季节，小伙伴们结伴去豆田薅一把稍显青涩的大豆，用暄和干草引燃，烧熟，围在一起扒拉出嫩嫩的豆粒，填入口中，美美地嚼起来，吃得个个嘴巴黢黑，像长了胡子，美其名曰“烧窑”。
小时候，老家的烟火气，是父亲用自制的泥炉，填上几块农闲时劈下的木柴，烧上一壶开水。自家压井里的水，清洌甘甜，滚烫的开水里透着木柴烧火特有的味道。泼一壶茉莉花茶，梧桐树下，摇着蒲扇，听着蝉鸣，慢饮一杯。
小时候，老家的烟火气，是大嫲嫲盘腿坐在炕上，一边把火盆里的碳火拨旺，一边不急不徐地扒着瞎话：小铜锣一敲，也有饽饽也有包。
再后来，老家的烟火气，是备年时父母在我姥爷的指导下煮的一锅令人垂涎的猪下货。
用烙铁拾掇猪头、猪蹄，清洗猪肠、猪心、猪肺，装入八印大锅，添水，加入姜片八角，旺旺的木柴烧上几个开锅，院子里开始弥漫着肉香。父亲把猪头等捞出，蘸着凉水把猪头肉拆下来，把肉、肠、肝、心等放在铁篦子上，往篦子底下扔一把白糖或红糖(没糖时用玉米糁代替)，用暄草烧火，借助锅里的烟把猪头肉熏得黄澄澄、香喷喷的，这是我们诸城特有的烧烤，小时候，只有过年才能痛快地吃上一顿。
如今，老家的烟火气是一盖顶热气腾腾的餶餷(水饺)。每逢周末，我开车拉着妹妹回家看望父母，好吃不过饺子，舒服不过躺着。中午，我们总是喜欢包上一顿饺子。
春天的水萝卜肉馅，夏天的瓠子肉馅，秋天的芸豆肉馅，冬天的白菜肉馅……母亲调馅，妹妹和面擀皮，我负责包，一个个小元宝模样，整齐排列，煞是好看。大锅添水，木柴烧火，水饺翻滚，几个开锅后捞在盖顶上，端到饭桌上，一家人围坐一起，蘸着蒜泥，开吃！父亲喜欢斟一盅小酒，惬意慢品，不忘道一句：饺子就酒，越喝越有。
人间烟火气，最抚凡人心。一处老宅，几位亲人，数不清的童年记忆，也许这才是老家烟火的灵魂三件套吧。
几年后，兴许我也会对淄博的烟火气倍感亲切，因为在张店或辛店的某个小区，有了儿子的一个小家。
哪儿有亲人，哪儿就充满着最抚人心的浓浓烟火气。
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