谷类、豆类等的储存要防潮防霉，注意防霉菌污染，发霉的花生、谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素。要吃新鲜的蔬菜水果，烂掉的蔬菜水果不能吃，即使只有一小部分烂掉也应丢弃。
６．合理食物制备加工
烹调时油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法，提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。不要吃烧焦的食物，尽量少吃烤肉、熏肉。不要吃过咸的食物，少吃或不吃腌制食品，如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等。
７．鼓励母乳喂养
研究发现，母乳喂养有可能对与肥胖有关的癌症，如绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌、结／直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、肾癌有保护作用，因此建议母亲最好进行６个月的纯母乳喂养，而后添加其他液体和食物，同时继续进行母乳喂养，这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率，同时对婴儿也有保护作用。
日常生活中，除了以上膳食因素，还有一些生活习惯会影响癌症的发生，应注意： １． 维持健康体重，避免过轻或过重。可采用体质数（ＢＭＩ＝体重（千克）／身高２（米））来衡量自己是否超重肥胖。ＢＭＩ在１８．５－２３．９千克／米２范围内比较理想，ＢＭＩ低于１８．５千克／米２为营养不良，ＢＭＩ在２４－２７．９千克／米２间为超重，ＢＭＩ≥２８千克／米２为肥胖。避免过轻过重，长期保持健康体重才能达到防癌的目的。２．积极锻炼身体，改掉久坐的习惯。身体活动可以预防癌症的发生。建议成年人每天至少３０分钟中等强度的身体活动（相当于快走），随着身体适应能力的增加，逐渐做到每天至少６０分钟中等强度身体或者至少３０分钟高强身体活动。同时改变不良生活习惯，减少看电视、玩电脑、玩电子游戏等静坐活动。
不吸烟，远离二手烟
人类癌症中至少有１／４与吸烟有关。因此，预防癌症不应忽视“吸烟”的影响。
（二）
诸城市疾病预防控制中心
咨询电话：６０７８８２０
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