本报讯 (融媒记者孔繁亮 通讯员刘刚)昌城镇作为食品产业重镇，始终把食品安全工作作为头等大事来抓，今年以来，该镇扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，健全“农田到餐桌”全过程食品安全链条，严防、严管、严控食品安全风险，保障群众“舌尖上的安全”。
　　突出“查得严”，加强日常监管。按照食品生产企业规范提升要求，聚焦速冻调制食品、肉制品等重点领域食品生产企业，开展常态化监管执法，今年以来先后查办食品生产企业有关案件7起，责令改正11项。同时，以学校和幼儿园食堂及其周边食品店、餐饮店为重点，深入开展4次安全风险隐患排查整治，先后整改食品安全隐患16处。
　　围绕“管得实”，强化队伍建设。对15处社区的73名食品安全协管员开展专题培训，通过列举典型案例、解读法律法规、讲授食品安全常识、现场答疑等方式，对食品安全日常监管工作进行深入培训和部署安排。扎实推进食品安全网格化治理，协管员包地块、包企业、包沿街门店，加强农药规范使用、车间卫生清洁、产品标准化生产等全过程日常监管，建立食品流通、餐饮服务、生产企业监管3本台账，以问题处置为落脚点，将隐患化解在萌芽状态。
　　聚焦“治得好”，规范摊点经营。划定辖区内食品摊点经营区域和经营时段，督促45家食品摊点办理备案手续，按照“一户一档”的要求，建立食品摊点书式档案，进一步规范户外经营秩序。在此基础上，建立食品摊点宣传培训工作制度，每季度组织开展一次对食品摊点备案人员、食品安全协管员培训，督促从业人员不折不扣落实食品安全责任制，全面提高餐饮行业质量安全水平。