冬奥筑梦，一起向未来。2022年北京冬奥会渐行渐远，但运动健儿驰骋赛场、奋力拼搏、挑战人类运动极限的奥林匹克精神却永远镌刻在了历史年轮上。
　　近日，一封来自山东省市场监督管理局的感谢信在清清百福(山东)食品科技有限公司的员工之间相互传阅。信中对企业在疫情之下迎难而上、攻坚克难、保质保量完成冬奥会食品供应任务过程中所展现出的责任和担当提出表扬。
　　“这封感谢信既是对我们的肯定和鼓励，更是一种鞭策。我们要把冬奥运动员们不畏艰难、挑战自我的精神传递到每一个员工心里，用工匠精神做好‘诸城味道’。”清清百福(山东)食品科技有限公司市场部部长张珊珊笑着说。
　　一封小小的感谢信背后承载的是信任、是承诺、是责任，更是严苛的产品品质。这些，在清清百福(山东)食品科技有限公司品质管理部部长祝清云看来重若千钧。
　　时针拨回2021年11月。清清百福(山东)食品科技有限公司接到冬奥会的5800箱、共计22吨的食品订单，为参赛运动员、教练员及裁判员订制生产无矾小油条、牛肉大葱包、虾饺皇等9个品类13种食品，成为潍坊市唯一一家入选的冬奥会参赛选手食品供应链的预制菜生产企业。但受疫情、物流等因素影响，除却原材料采购和安全检测的时间，实际上只有十几天的生产时间，可以说是时间紧、任务重。
　　“虽然生产周期紧张，食品质量要求非常严格，但我们还是非常有信心完成保供任务，这是荣耀更是责任。”祝清云这样告诉记者，“我们从原料采购、人员管理、生产、物流等各个环节，实施全方位、闭环式管理，严格把控食品安全和品质，保证了奥运食品订单供应。”
　　祝清云的底气源于清清百福(山东)食品科技有限公司在生产、管理和质量管控等方面，三十年来锻造的过硬品质。清清百福(山东)食品科技有限公司前身为成立于1999年的清清仁木食品有限公司，是一家专注于速冻面食品、速冻方便食品、冷冻蔬菜类产品加工、销售与出口贸易的食品企业，销售网络遍布日本、韩国、欧盟等7个国家和地区，以及全国26个省市(自治区)的中高端市场。
　　“食”文化亘古绵延，博大精深，但是万千变化寄于一味。如今，潍坊提出“三年内产业规模突破3000亿元，打造‘中华预制菜产业第一城’”的预制菜产业发展战略规划，清清百福(山东)食品科技有限公司将于变局中谋不变，以守正创新的初心，与时俱进、深耕预制菜产业发展。
　　“我们将坚持把中国独特的手工制作和现代化生产设备有机融合，传承色、香、味、形、意、养的中国传统美食文化，让传统美食在现代快节奏的生活中重焕光彩，不断满足人们‘舌尖上’的期待和向往。”清清百福(山东)食品科技有限公司董事长郑德鑫对发展前景充满信心。