西瓜切开后应尽快食用，并避开餐前餐后两小时
糖尿病人、心肾功能不全者、孕产妇等特殊人群，应尽量少吃西瓜
号称夏季“瓜果之王”的西瓜，含有蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素Ｃ等多种人体所需的营养物质，美味又营养。食用西瓜时应注意：
１．切开后尽快食用
在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，６个小时内就会长出很多细菌。
专家提醒说，西瓜与空气接触时间越长，越容易给细菌滋生留出空间。如果吃打开时间过久的西瓜，容易导致胃肠道传染病。吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，切开后最好尽快食用。
２．避开餐前餐后两小时
吃西瓜的时间，最好避开餐前餐后两小时。西瓜含有大量水分，饭前饭后食用均会影响食物消化吸收。饭前大量吃西瓜会占据胃的容积，使就餐时摄入的多种营养元素大打折扣。饭后马上吃西瓜，西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，影响食物的消化吸收，容易导致胃胀和胃痛。特别是晚餐后不能多吃，易产生胃肠胀气。
３．特殊人群尽量少吃
糖尿病人、心肾功能不全者、孕产妇等特殊人群，应尽量少吃西瓜。
西瓜的含糖量在５％左右，糖尿病患者不应多食。如果感觉西瓜吃多了，要相应减少摄入的主食分量。心、肾功能不全者，若吃太多西瓜，会因摄入过多水分不能及时排出导致水分在体内超量储存，血容量增多，轻者造成水肿，重者诱发急性心力衰竭等病症。孕妇也要尽量管住自己的嘴少食西瓜，过量食用可能引起肠胃炎、腹泻，对自身及胎儿不利。
４．冰镇西瓜放置半小时再吃
西瓜从冰箱里取出后最好放置半小时再吃。不少人爱吃冰西瓜，觉得更解渴。但专家表示，西瓜本身属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。
专家提醒说，吃冰西瓜时应把握好吃的温度和数量，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再食用。 时令
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