整治过程中，将严格证照资质管理，检查是否存在无证生产行为，对无证生产加工、出租出借营业执照和生产许可证、超范围生产经营等行为予以查处。检查企业委托生产及产品分装情况，查看企业是否严格执行食品生产许可审查细则关于分装食品的要求，对未获得分装资质就进行分装的依法查处。检查企业检验能力和检验记录情况，查看自检检测实验室是否具备相应的检验能力，委托检验的是否符合资质要求。
此次集中整治，在全面排查、造册建档的基础上，将聚焦生产加工行为规范整治，监管人员深入企业车间一线，对照标准要求，逐项落实检查要求。重点检查企业食品安全自查及“三标”制度落实情况，对企业未建立未执行食品安全自查制度、未定期对食品安全状况进行检查评价、生产条件发生变化不再符合食品安全要求而未按规定变更或报告，以及未定期提交自查报告等违法行为依法处理。检查食品添加剂采购和使用情况，坚决杜绝企业产品食品添加剂“两超”问题和违规使用色素问题。检查企业生产环境及过程控制情况，查看生产车间卫生条件、设备工具清洁维护、员工个人卫生、工作衣帽穿戴等方面是否规范，原辅料的投料和混料、生产加工过程微生物控制、产品包装控制、产品标识标注、生产日期和保质期标注、产品贮存、销售记录等是否按规定执行。
通过专项整治，全面排查食品生产企业的食品安全风险隐患，严厉惩治食品生产加工环节中的质量安全隐患和违法违规行为，推进全市食品产业持续健康有序发展，确保群众饮食安全。
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