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这些主食既有营养又适合减肥!

2021-07-16 11:21:46 来源:
  说到夏天减肥,很多人的第一反应就是节食,不吃白米饭、面条和馒头主食等。事实上,不吃主食,的确可以达到瘦身效果。但是长期不吃主食,会对身体造成伤害,导致身体缺乏碳水化合物,脂肪的完整代谢受阻,产生酮体,肌肉流失严重。身体长期不摄入碳水化合物,还可能会引起酮症酸中毒、各种营养素的缺乏等问题。 
  一日三餐要保证充足的主食摄入,减肥期间不仅要吃主食,更要吃对主食才能让我们的减脂效果更好。有哪些适合减肥、营养还特别丰富的主食呢? 
  玉米 相比于小麦、大豆,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用也最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的,比较受健身和减肥人士青睐。 
  但有一点不足的是玉米缺少色氨酸和赖氨酸,而这是两种人体必需的氨基酸。所以可以偶尔用玉米当主食,但不要长期、单一地吃。 
  番薯 番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其他食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人饱腹感很强。 
  同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸收,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。 
  山药 大部分人把山药当蔬菜类吃。其实,山药的热量要比米饭要低得多,每100克大约是米饭的一半左右,而饱腹感也比较高,所以在控制热量摄入方面算是不错的主食替代品。 
  如果平常山药入菜,那同时吃的其他主食,量要刻意减少点。 
  莲藕 莲藕也含淀粉和碳水化合物,含有大量的粗纤维,饱腹感也非常不错。但要注意的是藕含有多酚氧化酶,切开后一旦接触到空气,特别容易因发生酶促褐变反应而发黑,因此削皮切好后,要马上烹饪或者浸泡在凉水中。 
  土豆 土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维,饱腹感强、热量低,有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”,土豆确实是很不错的主食选择。
  糙米 与大米相比,糙米不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是膳食纤维含量更高,所以饱腹感相对更强。 
  燕麦 燕麦算是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富,口味又理想、吃起来又简单方便的主食。但燕麦种类太多,一定要分清楚,不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等,要优选生燕麦片、燕麦米等。贾彬彬
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