杨素芝
牛年元宵节来临，奶奶与元宵节的记忆又浮现脑海。
“没有窗，没有门，里面怎么进去的核桃仁？”打我记事起，我们家的元宵节吃的元宵都是奶奶踮着小脚,念着这谜语滴溜溜“滚”圆的。
正月十五一大早，奶奶便起来忙活了。我就像条小尾巴一样整天跟着奶奶后面转。奶奶将过年吃的炒花生剥壳，去皮，碾碎，拌入猪肉，白糖制成一个个小圆球备用;最珍贵的馅料，当数奶奶在我家自留地里种的黑芝麻，那是奶奶一层层包裹着不知在哪里藏了大半年的珍品。奶奶用大铁锅将黑芝麻炒熟，碾碎，同样拌入猪大油，白糖搓成一个一个小圆球，这便是元宵的馅料了。
前面这些工作奶奶一般是不让我插手的，大约是怕我毛手毛脚弄洒了吧。接下来奶奶拿出事先洗好的簸箕，用扫炕笤帚仔仔细细地清扫几遍，然后倒入糯米面，一手端一白瓷碗清水，一手轻轻捏起馅料一蘸水放入簸箕内，命我左右晃动簸箕，馅料在簸箕里随之转起来，糯米粉不断地将馅料层层包裹，慢慢地从鹌鹑蛋大小变成鸡蛋黄大小，再从鸡蛋黄大小变成乒乓球大小……就这样一颗颗白玉丸一样的元宵就做好了。
傍晚掌灯时分，起锅下元宵，那香甜，软糯的Q弹劲儿自是不必说了。吃过元宵的重头戏当然就是去南阁街看灯会了，小孩子牵挂的永远与吃有关，眼花缭乱的灯会也抵不过一碗热乎乎的元宵，一串酸酸甜甜的糖葫芦。
据说元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。充满了人们对美好生活的憧憬。
奶奶说，人的一生就像这元宵的制作，历经尘世万般，方得圆满甜蜜。后来奶奶走了，我就再也没有吃过自己家手工做的元宵了。但奶奶的“元宵味道”永远不会远走。
（作者系诸城市作协会员）
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