近年来，为切实加强肉类产品的安全与品质，得利斯集团依托现有的国家级企业技术中心和博士后科研工作站，通过实施创新能力项目建设，积极构建具备行业领先水平的技术创新体系和平台，创新搭建食品质量管理“零缺陷”的食品安全体系。据了解，该创新能力项目总投资２９６０万元，主要以企业技术中心现有的研发条件为基础，在已有的食品质量安全检测实验平台和食品安全追溯平台的基础上，建设具备国内先进水平的肉制品产业链风险评估与预警在线控制实验平台，其中风险评估实验平台主要建设微生物及疫病、重金属、药物残留、添加剂检测分析４个实验室，新购仪器设备２３台（套）；在线预警控制平台主要建设肉制品产业链安全追溯和在线预警控制２个研发平台，新购设备３台（套）。
该项目的实施，对提升企业自主创新能力发挥了重要作用。项目建成后，将成为国内首个肉制品产业链风险评估与预警在线控制平台，形成完善的肉制品产业链 “检测—评估—监测—预警—控制”的食品安全体系，这对于促进食品整体安全水平提高，增强人们对食品安全的信心，从而构建稳定和谐的社会，具有较高的经济和社会效益。
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