本报讯(记者王亚丽 通讯员郑金龙)为进一步提升农贸市场食品安全管理水平，今年以来，我市市场监管局立足自身职能，全力优化关键节点，结合文明城市创建和卫生城市、食安城市复审迎查工作要求，做优、做细、做实农贸市场及周边餐饮店食品安全经营环境整治工作。
做优部署，强化责任落实。将农贸市场食品经营环境整治作为创城工作重点，组织农贸市场、便民摊点等开办人员、负责人员召开专题工作会议，适时开展行政约谈，通报市场检查存在的问题隐患，督促市场开办者进一步履行主体责任，提升食品安全意识，切实做好相关经营户的规范管理。定期不定期对重点约谈对象整改落实情况进行“回头看”，督促经营者及时有效整改隐患问题，切实规范自身经营行为。
做细整改，强化排查完善。逐一走访市场周边餐饮店，要求相关经营单位做到主动亮证亮照经营，自觉持健康证、穿戴清洁工作衣帽及口罩上岗，全面配备防腐防蝇防尘设施并确保正常使用，食品存储、摆放规范，消毒设施、保洁设施、垃圾收集设施、“三防”设施齐全规范并能正常使用。突出龙城市场、新天地市场、龙海水产城、舜王商贸城等重点单位，落实划片包靠和专人对接工作机制，强化指导培训，帮助农贸市场开办方和食品经营单位，建立完善相关台账和制度，督促其做好市场内的消毒和卫生工作。目前，开展主题培训10多次，检查各类市场、经营业户1500多家。
做实执法，强化闭环管控。加大巡查检查频次，有序安排执法人员分时段在农贸市场高峰期，对周边餐饮经营户进行突击检查，对发现的违法违规行为进行严厉查处。工作中，坚持清单式执法，针对存在问题逐一登记在册，及时安排取证留样，重点突出卫生环境、设施设备、工作规范、健康管理等工作要点，全力改善各农贸市场及周边餐饮店食品经营环境。截至目前，已出动执法人员3000余人次，责令排除问题隐患350余处。
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