生活中如何少吃盐？有哪些减盐小技巧呢？
我国居民食盐摄入主要来源于烹饪，欧美国家，80%的食盐摄入来源于加工食品；我国，80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品(酱油、豆瓣酱等)以及咸菜。
1、烹调菜肴的时候，少放盐，循序渐进，力争减到一半；
少放酱油，少放味精，这里面都有隐藏起来的盐；
以鲜代盐法或酸甜替代法，就是用少量的醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的西红柿、洋葱等来提味；
出锅前再放盐，使盐保持在食物的表面，这样较少的盐就可以有明显的咸味；
凉拌菜吃前再放盐。
2、使用控盐工具(限盐罐、盐勺)，对食盐的量有一个量化，有时候我们对6克盐是多少，没有一个具体概念，通过限盐工具量化，食盐的量就具体化了。
3、多食用新鲜蔬菜水果，尽量少吃加工或半加工的熟食。
钾离子可以起到一个缓冲钠盐升高血压的作用，可以多吃富含钾的食物，如新鲜的蔬菜和水果，就像菠菜、芹菜、海带、紫菜、木耳、山药、土豆、桔子、香蕉、葡萄等。
尽量买新鲜食物自己做，少买加工或半加工的食品，因为加工食品为了获得一个好的口感，可能是添加了很多调味品。有些酸甜味的加工食品中含有大量的食盐，当加入大量的糖和醋后，就会掩盖食品的咸味。
4、合理食用低钠盐。低钠盐具有低钠补钾的作用，更适用于高血压、心脏病患者食用，对健康人群也具有长期的预防保健的作用，作为普通食盐的替代品，低钠盐是减少钠盐摄入量的有效措施。但是低钠盐一定不是多多益善，做菜过程中如果使用过多，低钠盐也就失去了它的意义。
而且，低钠盐有禁忌症，这个一定要注意，严格掌握禁忌症，第一就是肾脏病人、尤其是排尿障碍(尿毒症)的患者，第二高血钾患者，第三是服用卡托普利等肾素血管紧张素转换酶抑制剂或螺内酯等保钾利尿剂的患者不能吃低钠盐。
5、一定要学会并习惯看预包装食品的营养标签。根据《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品向消费者提供食品营养信息和特性的说明，其中能量和四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量，都是强制的。
6、警惕“藏起来的”盐
调味品：味精、酱油、番茄酱、甜面酱、辣酱、腐乳等;
腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等;
熟肉制品：香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、烧肉、鱼干、汉堡等;
方便快餐食品：方便面调料、速冻食品、罐头食品等;
零食和饮料中：甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等，虽然它们以甜味为主，里面也含有较多食盐。(下)
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