当归生姜羊肉汤
原料:羊肉250克,当归15克,生姜30克。
制法:羊肉洗净、切块,用开水淖过后沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。将生姜下锅略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归一同放入砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时~3小时,调味供用。
功效:温中补血、调经散寒。其中,当归补血和血,调经止痛,润燥滑肠;生姜解表散寒,温中止呕,温肺止咳;羊肉温补填精。
适应证:女性血虚寒凝致月经不调,包括月经推迟、月经量少、闭经、痛经、经期头痛等;子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、头晕等;男性阳痿、寒疝、前列腺炎、前列腺增生等。尤其适合面色苍白、手脚冰冷、小便清长、怕冷的人群。
姜糖苏叶饮
原料:生姜3克,红糖15克,紫苏叶3克。
制法:将生姜洗净,切成细丝,与苏叶一起放入瓷杯内,再加红糖,用开水冲泡,盖上盖温浸10分钟,趁热服用。
功效:温经解表散寒。
适应证:受凉或受风后周身怕冷明显的风寒感冒;咳嗽气喘伴怕冷者;吃鱼蟹之后腹痛恶心者;偏正头痛兼怕风、怕凉者;小儿因肚子受凉而呕吐、腹泻者。
五味枸杞饮
原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。制法:五味子用小纱布袋装好,枸杞子剪碎,一起放入砂锅内,加水1500毫升,用文火煎沸,滤出药液,倒入盖杯中,加白糖20克搅匀,分次饮用。
功效:健脾胃,补肝肾,养心血,生津止渴。
适应证:五脏虚亏,气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。
丹参酒
原料:丹参200克,米酒1000克。
制法:将丹参粉碎,用米酒浸泡半个月,早晚服用,每次15毫升。
功效:活血化瘀。
适应证:血瘀闭经、痛经,伴有腹部发凉者。也可作为冠心病、心绞痛患者的保健药酒。
除上述推荐的养生药膳外,在寒冷的冬日里还需注意不过劳,以免阳气过度释放;不熬夜,不过早起床,因早起锻炼可能透支阳气,尤其是中老年人;避风寒,保暖,保护重点部位。
王长松
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