红薯是秋天的应季食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”！不仅能降脂排毒，还能活血补气，可是——你听说过彩薯吗，没错，五彩甘薯。
最近，桃林镇下曹家沟村的五彩甘薯地里，停满了大大小小的车辆，他们都是冲着地里的“彩薯”来的。采收才几天的功夫，800多斤已经没有了，你再不来可就晚了。
据省农科院专家介绍，在桃林镇下曹家沟村推广的“济薯26”和“紫罗兰”两个彩薯品种，都是“好吃好看又好卖”的新品种，经得住市场检验。“济薯26”是 山东省农科院最新育成的鲜食甘薯品种，2014年通过全国甘薯鉴定委员会鉴定，具有薯型好、口味糯甜等特点。“紫罗兰”是鲜食紫薯品种的典型代表，薯型 好、口味糯香，是目前市场上最受欢迎的鲜食紫薯品种。
据说，彩薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克番薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫 克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素 B1、B2、C和尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是彩薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但很 多人还没有意识到。吃番薯会不会使人发胖？根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯是一种理想的减肥食品。吃彩薯好处多多，小编自己都流口水了。
抗癌作用，是的，吃彩薯还能抗癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。一个 小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水 平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
地 址：
桃林镇曹家沟社区下曹家沟村
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