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减盐宣传核心信息

2020-09-18 15:09:59 来源:诸城新闻网
  一、核心信息 
  (一)饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。 
  (二)健康成年人每天食盐不超过5克。 
  (三)家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。 
  (四)减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。 
  (五)少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。 
  (六)购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。 
  (七)减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。 
  (八)多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。 
  (九)盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。 
  (十)在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。 
  二、盐为什么“就要5克”? 
  1、吃盐太多,全身“受伤”。 
  盐是“最传统”的防腐剂。无论什么容易腐败的食品,只要放大量盐,都可在室温下长期保存。但是长期重盐饮食会引发皮肤老化、高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病,还会增加患胃癌和骨质疏松的风险。 
  2、5克盐,有多少? 
  一个啤酒瓶盖,平装一盖,相当于5克盐;一小撮(用三个指头尖)食盐约为2~3克。 
  3、8招“限盐”不减味。 
  晚放盐胜过早放盐。要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用盐量要少一些。 
  多放醋,少放糖。酸味可强化咸味,多放醋会让人感觉不到咸味太淡。 
  限制含盐食品配料。除盐和酱油,像鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等调味品和食品配料中都含有盐分。 
  使用低钠调味品。使用低钠调味品是减少摄盐量最简单的方法,既不影响咸味,又降低了摄盐量,还能有效增加钾摄入量。 
  购买加工食品时看钠含量。仔细阅读产品包装上的营养成分表,找到含钠量较低但同样美味的加工产品。 
  少吃加盐制作的主食。包括各种带咸味的饼,加盐和碱制作的挂面和拉面,加盐发酵的面包等。 
  少吃加工肉制品。咸肉、火腿、培根等加工肉制品中盐含量极高。 
  隔天吃顿无盐餐。早餐或晚餐完全不吃咸味食物。比如早餐吃谷物片,配上豆浆或者牛奶、酸奶,也可加点葡萄干、杏干等水果干调味,同时还可再吃些小番茄和水果。
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编辑:李知晓

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