让传统农业变身强农富民产业
——山东新旧动能转换“十强”产业解析·现代高效农业篇
山东大力深化农业供给侧结构性改革,构建现代农业产业体系、生产体系和经营体系,为农业现代化探索路径。到2022年,全省现代高效农业增加值力争达到1200亿元,半数以上的县(市、区)基本实现农业现代化。
发展现代高效农业,想要“土里刨金”,三个重大问题始终绕不开:种什么?谁来种?怎么种?从“种得好”到“卖得好”,让传统农业转变成为强农富民产业,是山东提升农业竞争力的必然选择。
特色化种植 品牌化营销
随着5717万亩小麦机收完毕,山东今年夏收基本结束,而粮食产量和价格依然牵动着广大农民的心。
作为全国13个粮食主产省之一,山东不仅要保障省内粮食自给自足,还要为国家粮食安全作贡献。省农业厅厅长王金宝告诉记者,近年来山东粮食连年丰产丰收,连续六年稳定在900亿斤以上,粮食生产功能区和重要农产品保护区建设也正有序推进。
丰收的同时,山东农产品供给也面临结构性矛盾,这表现为阶段性供过于求和供给不足并存。相比去年,临清市新华办事处刁庄村种粮大户刁建军今年少种了240亩小麦,他今年种植的260亩小麦亩产900斤左右,总收益3万元左右。刁建军告诉记者,周期长、见效慢是种粮要面对的难题,以小麦、玉米种植为主的同时,他这两年也在摸索大蒜、毛豆等农作物的市场规律,择机扩大经济作物种植面积。
随着粮食市场价格“天花板”和生产成本“地板”的“双板挤压”,不少种粮大户积极性受到不同程度影响。一个让种植大户普遍担忧的问题是:万一大面积种植的作物遭遇“价格寒冬”怎么办?特色化、品牌化种植模式,成为避免盲目生产的“金钥匙”之一。
思路一变天地宽。2015年底,济麦229作为新品种通过山东省审定,成为一些面粉加工企业的主要生产原料。菏泽麦丰小麦种植合作社理事长马国兴通过富硒种植济麦229小麦,提高面粉含硒量,增加面条附加值,每斤面条卖到16元还供不应求。以市场需求为导向,增加高端有效供给,有效提高了农产品效益。
调整产品结构,加强品牌创建,是山东破解“滞销卖难”的另一发力点。在鱼台县清河镇亿乐水稻种植专业合作社打工的张明合有6亩地,今年他将土地全部交给合作社种植,不仅节省了2400元的种植成本,还能腾出时间到合作社打工。今年鱼台县专门列支1700万元,实施“鱼台大米”品牌提升项目,农户不用花一分钱就能用上好稻种,且基地的水稻育秧、插秧、收割实现全程机械化。
不仅是“鱼台大米”,据悉,山东共有国家级农业标准化示范区294个,培育了“寿光蔬菜”“沾化冬枣”等一大批支柱农产品品牌,同时还形成一批集文化休闲与生态观光旅游于一体的现代农业园区。过去山东靠先发优势抢占市场,拼的是数量规模；现在山东农民靠品牌引领市场,掌握话语权。
特色化种植 品牌化营销
随着5717万亩小麦机收完毕,山东今年夏收基本结束,而粮食产量和价格依然牵动着广大农民的心。
作为全国13个粮食主产省之一,山东不仅要保障省内粮食自给自足,还要为国家粮食安全作贡献。省农业厅厅长王金宝告诉记者,近年来山东粮食连年丰产丰收,连续六年稳定在900亿斤以上,粮食生产功能区和重要农产品保护区建设也正有序推进。
丰收的同时,山东农产品供给也面临结构性矛盾,这表现为阶段性供过于求和供给不足并存。相比去年,临清市新华办事处刁庄村种粮大户刁建军今年少种了240亩小麦,他今年种植的260亩小麦亩产900斤左右,总收益3万元左右。刁建军告诉记者,周期长、见效慢是种粮要面对的难题,以小麦、玉米种植为主的同时,他这两年也在摸索大蒜、毛豆等农作物的市场规律,择机扩大经济作物种植面积。
随着粮食市场价格“天花板”和生产成本“地板”的“双板挤压”,不少种粮大户积极性受到不同程度影响。一个让种植大户普遍担忧的问题是:万一大面积种植的作物遭遇“价格寒冬”怎么办?特色化、品牌化种植模式,成为避免盲目生产的“金钥匙”之一。
思路一变天地宽。2015年底,济麦229作为新品种通过山东省审定,成为一些面粉加工企业的主要生产原料。菏泽麦丰小麦种植合作社理事长马国兴通过富硒种植济麦229小麦,提高面粉含硒量,增加面条附加值,每斤面条卖到16元还供不应求。以市场需求为导向,增加高端有效供给,有效提高了农产品效益。
调整产品结构,加强品牌创建,是山东破解“滞销卖难”的另一发力点。在鱼台县清河镇亿乐水稻种植专业合作社打工的张明合有6亩地,今年他将土地全部交给合作社种植,不仅节省了2400元的种植成本,还能腾出时间到合作社打工。今年鱼台县专门列支1700万元,实施“鱼台大米”品牌提升项目,农户不用花一分钱就能用上好稻种,且基地的水稻育秧、插秧、收割实现全程机械化。
不仅是“鱼台大米”,据悉,山东共有国家级农业标准化示范区294个,培育了“寿光蔬菜”“沾化冬枣”等一大批支柱农产品品牌,同时还形成一批集文化休闲与生态观光旅游于一体的现代农业园区。过去山东靠先发优势抢占市场,拼的是数量规模；现在山东农民靠品牌引领市场,掌握话语权。
一二三产业融合发展
需紧密利益联结
今后相当长时期内,一家一户的小农户生产还会长期存在。要实现小农户与现代农业发展有机衔接,山东的“关键一招”是不断拓展产业链,让一产“接二连三”变身“新六产”。
单户农民没能力“接二连三”,发展“新六产”首先要解决载体问题。发挥龙头企业和合作社的作用,让农民回归田间专心种地,把复杂的市场交给专业组织,是融合基础。
“关键是要建立一批有实力的农业合作社。”山东泰宝生物科技股份有限公司董事长周峰多次到日本考察,“日本的永田果蔬协会主要种植红富士苹果,他们有自己的超市、加工厂和品牌。苹果收获后,好的直接进超市出售,稍差的做果脯,最差的榨果汁。一亩红富士能产6000斤,收入可达10万元人民币。”而在周峰老家沂源,种的是相同品种的红富士,亩产量也差不多,但多数农民只有卖鲜果一条路,亩均收入不过一万元。“我们现在需要大力发展这样的协会。”周峰说。
工商资本的进入也非常重要。山东即发集团有限公司总经理杨为东说,工商资本优势在资本、管理和技术,农村的优势是土地、劳动力和产品,二者紧密结合,才能实现要素的优化。他所在的即发集团,2010年进入农业领域,累计投入7000万元,建立起了2000亩的农业基地,打造出“即发绿源”农产品品牌。眼下,当地不少农民返租即发的土地种小麦,技术环节由公司把关,产品由公司回购,制成面粉后统一出售,分散的农户因此分享了品牌红利。其品牌农业园区项目每年可实现产值8000万元,吸纳固定劳动力300多人。
先把蛋糕做大,再把蛋糕切好,利益联结机制是三产融合的关键。农民和企业相比处于弱势状态,如何避免“资本圈地”,让农民在“接二连三”中真正获益? 让小农户与各类主体之间形成分工明确、分配合理的利益共同体,是破解难题的关键所在。
在构建融合发展生态过程中,东阿阿胶总裁秦玉峰发现,养驴链条建设得越长越密,养殖户获得的收益就会越高。以屯里人养驴专业合作社为例,养驴场建设共需投资65万元,除政府补助25万元外,东阿阿胶拿出40万元,目的只有一个:与养殖户建立“养驴命运共同体”,让养殖户能在各个链条环节上都获益。
东阿黑毛驴牧业科技有限公司总经理胡元岭仔细算了一笔毛驴账:一头毛驴从出生到出栏按两年计算,大约需要3亩地来供养,仅一产便可带动农民饲草料收益4000元、有机肥150元/吨；二产中驴奶收益8000元、驴胎盘收益800元、驴皮收益3000元、驴肉加工收益7000—10000元；若加工成三产餐饮用的驴肉包子或者火锅肉,驴肉收益还可增加至少三倍。一头驴形成一个“闭环”,演变为一条细密的产业链,养殖户可以从产业链多个环节上获益。
