为深入推进打击食品、药品安全违法犯罪工作,2月6日，食药环侦大队检查组根据生牛肉制品流通量大、监管薄弱的问题，在两个集贸市场开展突击食品安全检查。检查民警逐摊逐店对生牛肉开展检查。在检查过程中认真核实每一批次的出厂生牛肉，通过销售记录、库存记录核对进货记录，反推商户是否存在违规采购等信息，杜绝病死牛肉、私屠滥宰等来历不明的生牛肉上市销售。

通过此次专项整治行动，有效震慑了食品安全领域存在的违法犯罪行为，规范了市场经营秩序，保障了人民群众餐桌安全。