贾悦社区学院  丁文利  志远

为了进一步提高农村食品药品安全管理人员的食品药品法律法规和专业知识水平，切实增强乡土厨师的规范操作和安全责任意识，构筑“政府监管、行业自律、社会监督”的食品药品安全监管体系，确保广大群众饮食用药安全，9月23日，贾悦社区分院联合镇安监所举办食品药品安全培训班，镇安监所刘金国所长授课。全镇食品药品监管所领导、工作人员、各村食品药品信息员以及乡土厨师总共40余人参加培训，取得了良好效果。

    本次培训以《食品安全法》等法律法规知识、各相关人员职责及业务技能知识，为主要内容。通过培训，切实增强了从业人员熟练掌握食品安全法律法规知识和业务技能，按照规定的程序和流程从事农村家宴，严格执行食品原料购进验收、储存、保管和使用的制度，从制度和过程上保障食品安全，增强了乡土厨师和镇村管理人员的食品安全的责任意识，确保农村家宴举办者和承办者肩负起农村家宴食品安全的第一责任人，做到事前自觉报告，主动接受管理，积极配合检查，安全规范操作，杜绝安全隐患，依法承担责任。努力提高广大群众的食品安全水平。