近年来，诸城把推动酒家酒店等级评定工作与提升餐饮企业服务水平、调整优化行业结构、实施餐饮名牌战略结合起来，努力推动全市餐饮业上档升级。加强行业监管，促进管理规范化。编印《餐饮业法律法规、服务规范汇编》，下发到各餐饮业企业，监督企业依法规范约束经营行为，不断提高自身的管理、技术和服务水平。组建诸城市饭店和烹饪协会，发展会员８２家，以协会为平台落实服务规范，强化行业自律，促进行业健康发展。
开展主题活动，促进服务优质化。组织烹饪热菜、凉菜拼盘、果蔬雕刻、面点制作以及宴会摆台和中式客房服务等多个项目的技能比赛。以中国（诸城）国际烧烤节为平台，举办现场烧烤大赛。推荐优秀人才参加中国京杭（微山湖）美食节暨淡水鱼烹饪大赛、潍坊电视烹饪大赛等行业比赛。开展“诚信兴商”主题教育活动，２７家大中型酒店亮牌承诺，接受社会监督。
培育骨干企业，促进发展品牌化。对１５家餐饮重点企业营业额、客流量、客房入住率等主要指标进行月度统计分析，加强行业预警，及时帮助企业解决发展中遇到的困难和问题，培育一批高端餐饮品牌。除６家钻级酒店，全市还培育中华餐饮名店和山东餐饮名店各１家、“山东鲁菜旗舰店”１家、银叶级绿色饭店１家。截至目前，全市限额以上住宿餐饮企业发展到８７家，１至９月份实现营业额４．３亿元，同比增长１９％。
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