易粪相食，被称为当今食品行业的现状的真实写照。所谓“易粪相食”，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。每次听到这些人沾沾自喜的口气时，不禁悲从中来——我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。近日，又曝出了“蔡甸沉湖湿地自然保护区河水发黑 村民自家种的粮食不敢吃”的新闻，再次刺激了人们脆弱的神经。

   食品安全法是国家的重要法律，可却屡屡让人感觉形同虚设，不论是土生土长的中国农民，还是漂洋过海而来的外资巨鳄，都有意或无意地选择了视而不见，或公然，或暗地里践踏着法律的尊严。究其原因，不仅是从业个人或生产企业意识淡薄、致法律于不顾，还有执法部门的管理的无奈与选择性执法，更有地方官员的瞻前顾后。

   这些违法个人或企业，既有为降低成本而不择手段的黑心商人，又有环境污染大背景下的农民，他们是中国食品行业的一部分，但也像白蚁一样啃噬着。本应充当裁判员的执法部门，由于监管盲点太多，部分人员素尸餐位，甚至与违法人员同流合污等种种原因，造成了食品安全防线的进一步垮塌。地方官员既害怕食品安全事件曝光引起民怨，又怕严厉查处之后工厂破产、工人失业等一系列连锁问题。

  “说起来重要,做起来次要”是对食品安全最真实的写照，任何一方面的单独努力都不能够改变现状。