——我市全力打造国家级高端安全食品示范区综述
 

记者张泽青

 3月15日，市工商部门联合相关部门在市政府礼堂广场开展了以“消费维权”为主题的宣传咨询活动。活动现场除了对维权知识进行普及外，还专门成立了由质监、农业、食药监、畜牧等部门组成的食品安全咨询服务区，向广大消费者宣传食品安全知识、《食品安全法》等，活动受到了广大市民的好评。
    近年来，我市以建设国家级高端安全食品示范区和中国食品谷诸城肉类食品加工基地为抓手，始终严守食品安全质量红线，全力构建起安全、放心、健康绿色的食品产业链条，使我市的食品安全工作一直处于国内领先位置，不但获得了良好的市场信誉，而且跟得上国际潮流，适应日本、欧盟等发达国家和地区近乎苛刻的限量标准。
    构筑农产品安全坚实屏障
    近日，市农业部门开展了以“保障农业品投入质量安全”为主题的春季农资打假活动，对全市所有农资经营主体进行“拉网式”检查和清理整顿。据了解，该次活动共出动农业执法人员600多人次，车辆220多辆次，检查农资经营门店300多个，处理投诉3起。
    作为省级现代农业示范区，近年来，我市严格实施农业标准化生产，推动农产品标准化管理全覆盖，完善农产品质量标准、检测、认证和追溯体系，逐步健全从田间到餐桌全过程的农产品质量安全管理机制，创建农产品质量安全区，全力打造“食安诸城”。强化农业品牌培育、认证、运营，发展了一批名优新特农产品。
    为切实加强农产品质量安全基层基础工作，延伸农产品质量安全监管触角，做到无缝隙监管，按照“提升市级、完善镇街、强化社区、健全村级”的要求，建立起市、镇、社区、村四级联动、功能互补、职责清晰、运行高效、覆盖全市的农产品质量安全行政监管体系。认真举办农产品质量安全检测培训班，通过现场试验讲解，对镇街检测人员进行了培训。去年，我市新增 “三品”42个，其中无公害农产品20个、绿色食品20个、有机食品2个。全市有效期内“三品”达到206个，其中无公害农产品72个、绿色食品112个、有机食品22个。
    打造畜产品质量放心环境
    为建立畜产品质量安全长效机制，进一步维护广大农民群众的合法利益，努力创建畜产品质量安全环境，我市畜牧部门不断强化养殖场的监督管理。对畜禽养殖场实行“ABC”三类监管模式，并根据我市畜禽养殖场数量、官方兽医数量结合畜牧业生产实际，科学制定监管频次，同时统一监管内容和程序，并与养殖户签订了畜产品安全责任书及有关告知书、承诺书，确保养殖环节监管到位。
    工作中，他们严格落实检疫制度，强化屠宰场的监管力度，切实做到屠宰环节全流程同步检疫，有效提高产地检疫率。同时加大对屠宰环节的“瘦肉精”监测力度；组织开展肉制品及病死畜禽非法交易专项整治，严厉打击私屠乱宰和违法经营病死畜禽的不法分子。抓好全市54家饲料生产企业、3家兽药生产企业、106家兽药经营企业和36家畜禽屠宰企业的监管和抽检工作，加大畜产品药残监测力度，严厉打击各种违法生产、经营行为。按照《兽药经营质量管理规范》要求，强化对GSP兽药经营企业的监管。确保全市投入品质量安全。
    扎实做好重大动物疫病防控，特别是春秋两季的集中防疫。集中免疫结束后，定期组织补免工作，对新补栏的畜禽及抗体检测不达标的畜禽实施集中补免，确保应免尽免；加强社区、村级动物防疫员、驻场兽医等相关人员的技能培训，全面提升防疫技术和服务水平，确保防疫质量和效果。
    保持食品药品监管高压态势
    为保障全市人民的饮食用药安全，市食品药品监督管理部门不断创新监管方式，完善监管体制，使我市的食品药品安全保障水平不断提高。
    工作中，他们不定期开展食品添加剂、肉制品、食用油等重点品种的专项整治。严查餐饮服务单位进货查验、索证索票、台账记录等制度的落实情况，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为；对食品添加剂严禁超剂量、超范围滥用；对肉及肉制品加大生鲜猪牛羊肉及肉制品抽检力度，对使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉的餐饮服务单位实施处罚。去年以来，共检查餐饮服务单位5098家次，出动执法人员15000多人次，责令整改789家。
    落实对重点领域的监管，对学校食堂食品安全管理人员及从业人员进行专项培训，落实校长为食品安全第一责任人的安全责任制，推动学校食堂食品安全管理制度落实。对城区内学校食堂，尤其是偏远农村地区的中小学食堂进行检查，对存在食品安全隐患的，责令限期整改，并结合我市实际，与卫生、人口和计划等部门联合制定了药品使用环节日常监督检查工作实施方案，检查药品使用单位785家，药品经营、使用单位检查覆盖面达到100%，责令整改125家，现场检查记录及时录入数字化监管平台。