近日，记者在我市外贸公司绿安检测中心见到，工作人员正在实验室对肉鸡生产的关键环节进行监控检测。目前，该公司的检验检测体系形成了生产过程的全程监控检测体系，为确保最终产品质量安全构筑起了严密的检测“防护网”。近年来，我市加快禽肉产业结构调整步伐，提升禽肉产品技术含量和附加值，增强禽肉产品国际市场竞争力，崛起了外贸、得利斯、惠发等一批禽肉生产企业，提高了我市禽肉外贸基地建设水平。
　　产业创新促基地转型升级
　　近年来，我市各禽肉企业加快淘汰落后生产方式步伐，通过建设规模化、标准化养殖场，解决了传统饲养规模小、设施简陋、管理落后、疾病防治和药残控制难度大的问题。以我市外贸公司为例，近年来，该公司先后投资2亿多元，按照出口禽肉备案养殖场建设标准，改造完善了原有43处自属商品机场，新建了12处现代化自属饲养小区，使各方面的资源、技术等得到集约化利用，极大地改善了肉鸡饲养条件，减少了疫病和药残，从源头上确保产品质量安全。
　　为进一步提高产业发展竞争力，我市禽肉生产企业注重加强企业自主创新力度，与高等院校、科研院所合作，加快科技成果创新与应用。去年8月份，我市惠发食品有限公司与我国食品行业、日化行业的唯一院士孙宝国联合成立院士工作站，同时还与刘安军、郭明若等食品行业专家开展合作，为公司发展开拓了广阔的技术研发队伍。据了解，该公司目前研发人员达100余人，实验室16个，进一步强化了企业技术研发力量，增强了企业发展核心竞争力。
　　平台建设促基地水平提升
　　近年来，我市投资1000多万元，先后建立起农产品质量检测中心、畜牧兽医检测中心、质量检验检测中心“三位一体”的农产品监测网络体系，为全市初级农产品和出口肉鸡产品的兽药残留、养殖基地疫病、饲料原料农残等6大类100余个项目提供产品质量检验检测、技术质量培训等服务。目前，我市已建起兴贸玉米实验室、绿安检测中心、得利斯检测中心等3个国家级外贸公共实验检测平台，每年为我市外贸基地及周边100余家企业进行禽肉样品检验检测。
　　为进一步提高产品质量，我市以外贸公司为主体，建设质量可追溯体系平台，承担周边地区出口企业农药残留、细菌、病毒、食品添加剂、兽药质量检测，每年为基地50余家企业检测各类样品6万余份。
　　结构调整促基地出口扩大
　　2008年，诸城外贸公司60吨熟制鸡肉产品销往欧洲，成为欧盟封关6年后开关的第一单。为进一步调整市场结构，促进外贸行业发展方式转变，近年来，我市外贸行业一方面不断调整优化产品结构，大力推行鸡肉产品由生到熟的产品结构调整，由原来较为单一的鸡肉生品向保障产品质量安全、高附加值的熟制品方向发展。去年全年，全市禽肉产业实现销售收入130.84亿元。今年1-5月份，全市出口禽肉12259吨、创汇5333万美元，带动转移农村劳动力300多人。
　　我市禽肉外贸行业还积极开发适合马来西亚市场的熟食产品，以马来西亚为前站，深度开拓东盟市场，构建多元化的出口市场格局。同时，增加快餐、超市和直供等高端产品比重。目前，我市禽肉产品出口近400个品种，远销日本、欧盟等30多个国家和地区。（记者 王金凤）