潍坊市文化和旅游局党组成员、四级调研员王帅告诉记者:“这次活动,我们展出了300多种特色产品,涵盖了潍坊手艺,潍坊味道,还有潍坊创意三大板块,全方位展示了潍坊老字号产品,文创产品,非遗手造产品,整体呈现潍坊创新创造活力。”
在展出的产品中,富有诸城元素的产品共有7大类。作为诸城特色农产品展会上,诸城外贸烧烤展区展出的诸城烤鸡背以其肉质鲜美、色味俱全和价格实惠吸引了众多食客的目光。前来参观的潍坊市民纷纷表示,诸城的烤鸡背很好吃。 “都特别好吃,加上这个葱之后,肉的味道显得更香了,特别好吃!”另一位潍坊市民则笑称:“要是饼再热乎点就更完美了!”
诸城具有丰富的历史文化底蕴和独特的饮食文化,诸城的烧烤工艺,从汉代延续至今有 2000多年历史,烤鸡架作为诸城烧烤系列中举足轻重的一种食材,选用当地龙头企业盛产的新鲜鸡骨架为原材料,历经腌、煮、熏多道工序,让这种存附少量鸡肉的骨架,身价倍增,成为一道经典美食。
诸城外贸有限责任公司研发主任王雪在接受采访时说:“我们每天采用的都是当天宰杀的新鲜鸡架作为原料,采用天然植物香辛料进行调味,采用老汤蒸煮,然后熏制(着色)而成,我们的产品生产全程可追塑,让大家食用放心,安心。”
“借助东坡行旅活动,让大家通过亲身感受潍坊地域文化、近距离了解潍坊特色产品、全面展示我市特有的资源禀赋与人文魅力,进一步提升潍坊特色产品的知名度和美誉度。”王帅告诉记者。
融媒记者:李叶 王宁
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