在得利斯生产车间里，工人们正在有条不紊地进行猪腿切割操作。近年来，得利斯集团积极打造集良种猪繁育、标准化养殖、饲料生产、兽药防疫、生猪屠宰、肉制品加工、生物工程于一体的绿色食品产业体系，形成低温肉制品、发酵肉制品、速冻调理食品、速冻米面制品、牛肉制品、复合型预制菜等10大类、300多个品种的产品系列。

 2023年，诸城市新建、拟建预制菜产业项目18个，总投资127.3亿元。目前16个项目已经建成投产，8个项目车间主体基本完工，正在进行内部建设，建成后年销售收入可达91    亿元，实现利税7.7亿元。

 孙桦财摄

 ▲预制菜走俏市场。一场颠覆传统的“厨房革命”日渐兴起，迎来发展“新风口”。为适应消费新场景、新需求，诸城市引导企业开拓线上销售渠道，以互联网思维拓展预制菜产业发展新空间。

 在山东惠发食品股份有限公司，电商主播每天都会和观众准时见面，分享“大国味道、预制好品”，让厨房“小白”们，秒变“大厨”。    马培礼    李朝阳摄

 ▲在山东齐赞食品开发有限公司的车间里，打包完成后的鸡排和肉肠等产品从生产线上流出。

 齐赞食品主要生产高温肉制品、低温肉制品、酱卤肉制品、调理肉制品以及酒店料理等六大系列高端食材，销往全国各地。公司通过一期腾龙换鸟项目，完成了从原来以简单温饱型为主体的格局到风味型、营养型、享受型的方向转变。    徐梦菲摄