图为诸城外贸有限责任公司肉鸡屠宰分割车间山东诸城是畜牧养殖大市、畜牧屠宰装备生产大市、畜牧食品加工大市，畜牧业产值占农业总产值51%，形成了集育种、养殖、屠宰、加工、冷链物流、装备制造等于一体的产业体系。
近年来，诸城把发展预制菜产业作为引领食品产业转型升级、深化农业产业化经营的重要突破口。去年，诸城健康食品及预制菜产业集群入选2022年度山东省特色产业集群名单，成为山东唯一的预制菜食品产业集群。
“搭上预制菜产业的快车，跟企业签订了收购合同，销路不愁。同样面积的饲养规模也由过去每批养六七万只，增加到35万只，年收入超过200万元。”诸城市外贸大甲沟商品鸡养殖场负责人王教部说。
与王教部签订收购合同的是诸城外贸有限责任公司。“我们有鸡排、拉丝热狗、劲脆盐酥鸡等1500多个产品，去年仅鸡肉冻品就销售了11万吨。企业还积极探索订单养殖、定制化生产等合作模式，带动更多养殖户发展。”公司总经理李盛林说。
得利斯集团也将预制菜产业作为“新风口”，加快建设高档预制菜新项目。目前，得利斯集团在诸城市投资5亿元建设的10万吨预制菜智能制造项目一期已经建成，二期项目计划今年11月建成投产，项目年可生产各类肉制品将达10万吨。
为促进预制菜产业发展，诸城成立了预制菜产业发展领导小组，出台《支持预制食品产业高质量发展十二条政策措施》，加大产业支持力度。开展优质企业梯次培育行动，实施预制菜产业“链长制”计划，落实“一事一议”、要素支持、技改奖补等扶持政策，带动中小企业加快发展。
诸城还与110家科研机构、协会平台及企业建立联系，在产品研发、质量控制、智能化加工和冷链配送等环节开展合作，推动校政企协作发展。
目前，当地培育起食品及农副产品加工企业771家、预制菜加工企业556家，产品涵盖8大菜系、400多个种类、1200多个品种，年综合加工能力达600万吨。
(叶鹏 张敏敏 据新华财经)
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