以匠心致初心。从1986年成立至今，得利斯集团有限公司心无旁骛攻主业，贯通饲料、育雏、养殖、屠宰、加工、销售于一体的低温肉制品全产业链，构建从源头到终端、从牧场到餐桌的食品安全绿色产业体系，深耕“好品山东”特色区域品牌建设。
在山东得利斯食品股份有限公司深加工第二事业部生产车间，工人们正忙着赶制订单。在新冠疫情反复的不利影响下，今年，公司产品订单未降反升、逆势上扬。
“今年1-3月份，我们的火腿、香肠系列产品的销售量已经完成了全年销售计划的50%。”山东得利斯食品股份有限公司第二事业部总经理郑利波这样向记者介绍。
心无旁骛，厚积薄发。市场走俏的背后是山东得利斯食品股份有限公司对产品品质始终如一的匠心坚守。从1986年，企业首开先河引入国内第一条低温肉制品生产线，到1989年生产出第一根得利斯圆火腿。三十多年来，这一“明星”产品始终畅销不衰，承载了几代人的“舌尖”记忆。2010年2月，得利斯集团被潍坊市政府授予市长质量奖；2010年12月荣获山东省省长质量奖。
“只有品质才是能够长期留住我们消费者的法宝。实际上圆火腿是得利斯做得最早的预制菜的一种。圆火腿最大特点是即食，开袋即食，它也满足了当时消费者对于即食、快捷、美味、营养的一个综合需求。”山东得利斯食品股份有限公司董事长郑思敏笑着说。
众口难调。在越来越崇尚个性化的今天，人们对味觉体验的要求也越来越高。山东得利斯食品股份有限公司精研工艺、中西合璧，在传承中国传统饮食文化口味的同时，采用国际领先的低温蒸煮工艺，实现味觉与营养均衡的完美融合，引领健康饮食新理念，让人们“吃得饱、吃得好”，更“吃得营养、吃得健康。”
“国际的肉类行业里面对高温和低温是通过温度做了一个区分。我们得利斯低温肉制品的主要特点就是蒸煮过程中温度比较低(70度)，产品的新鲜度和口感得到了非常好的保留；从营养成分上来讲，通过专家认定，低温肉制品的营养也是高于高温肉制品的。”郑思敏对口感和营养有着更深刻的认知和敏感。
在“味道”日益多元化的今天，作为一家“老字号”的民族食品企业，山东得利斯食品股份有限公司并未故步自封、因循守旧，而是始终将研发创新作为企业发展的命脉，每年都有几十个新品种走出实验室，走进生产车间，让得利斯“味道”历久弥新。
“我们的火腿和香肠产品，由原来的十几个品种，增长到现在的三百多个品种，产品体系更加丰富多元。”郑利波说。
守正创新。借助“好品山东”释放的品牌红利，站在预制菜发展的“新风口”，山东得利斯食品股份有限公司以匠心致初心，在传承与创新中执着探索，让得利斯“味道”飘得更远，香得更久。
“我们得利斯的发展实际上就是一个传承与创新的发展史。我们年轻管理团队上来之后，一是继承了老一辈这种对品质的高要求，对品牌的爱护。我们认为这是得利斯生存发展的一个核心要素。同时，我们又根据市场需要进行了一些创新。比如这两年比较火爆的预制菜，比如我们现在做了很多营销模式的创新。这些实际上都是在原来的基础上，传承老一辈的创新精神，然后做了一些有益探索。我觉得这些探索为企业发展带来了勃勃生机。”郑思敏对企业的长远发展还有着更多的规划和期许。
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