五月，万物蓬勃。在诸城万盛达食品有限公司烹炸生产车间内，一派热火朝天的生产景象，自动化生产线高速运转，身穿统一隔离服的工人们正在有条不紊地进行分拣、打包、装运等工作。
　　近年来，石桥子镇依托自有的产业基础，在赛道上先行发力，有效对接市场新需求，大力发展预制菜产业，为乡村振兴持续注入了新的活力。
　　“当前，预制菜产品深受消费者喜爱，市场需求量大，已成为产业新风口。今年我们正新公司将进一步扩大产能，计划投资建设年加工10000吨预制菜项目，将更方便、更健康的产品提供给消费者。”诸城正新食品有限公司总监王晓霞介绍。诸城正新食品有限公司是上海正新集团旗下产量和销售量最大的子公司，也是正新鸡排的重点生产基地，现在生产的预制菜产品有四大品类50多个品种。
　　据悉，正新年加工10000吨预制菜项目，计划总投资1.5亿元，主要建设面积15000平方米的三层生产车间，购置先进生产加工设备20台(套)，投产达效后，公司年可实现总销售收入6亿元。
　　位于刘家庄社区的诸城市福玺食品有限公司是一家生产烧烤串的预制菜生产企业，主要生产秋刀鱼、板筋串、豆皮串等二百余种烧烤串，产品销售到全国各地，深受客户的青睐。“由于预制菜产业进入门槛较低，很有可能出现产品的同质化竞争。对此，我们的产品一直在推陈出新，销路不错，特别是现在夏天来临，市场订单更是火爆。为满足消费者需求，我们又开发了‘烧烤串大福包’，里面不仅有各种烧烤串、调味品，还配有烧烤电炉，特别适合家庭聚会，既方便快捷又经济实惠。”谈到产品和订单，诸城市福玺食品有限公司负责人郑喜亮满怀信心地说。
　　“预制菜生产是推进‘菜篮子’工程提质增效的新业态，也是我们实现农民‘接二连三’增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有重要意义。目前，我们石桥子镇已经有正新食品、福玺等3家企业加入了山东省预制菜产业联盟。下步，我们将立足资源禀赋，依托重点龙头企业，加强招引、合作、培育，带动产业链上下游协同发展，全力打造预制菜产业发展新高地，以预制菜产业高质量发展助力乡村振兴。”石桥子镇分管工业生产的镇人大主席田明说。