山东诸城密州酒业有限公司总经理董莉宣布酱香型战略新品“密酱”酒隆重上市。
山东诸城密州酒业有限公司党委书记、董事长董长安致欢迎辞。
“密酱”产品展示。
行业专家、友好企业家代表上台进行封坛仪式。本报记者王亚丽 通讯员赵洪志
10月24日，山东诸城密州酒业有限公司隆重举办建厂七十七周年庆典暨“密酱”产品上市发布会，活动邀请行业领导、白酒专家、社会各界人士、客户代表、媒体朋友等共计200余位来宾欢聚一堂共襄盛事，共同分享密州佳酿的芳香。
发布会上，山东诸城密州酒业有限公司党委书记、董事长董长安上台致欢迎辞。酒类行业咨询专家、谏策战略咨询联合创始人韩磊解读“密酱酒”的品牌、品质等情况。国家白酒协会专家委员会委员、国家白酒评委、山东省食品发酵工业研究设计院站长季斌以行业专家的角度从环境、工艺等方面，深度阐释酒类行业的现状和酱酒相关知识，并现场指导与会嘉宾学习白酒鉴赏的方法，共同体验“密酱”酒的独特风味，在专家的解析和指导下让大家感受到了不一样的感官盛宴。
据悉，为了应对酱香型白酒的消费热潮，满足消费者对高品质酱酒的消费需求，密州酒业取珍藏的酱香原酒，精心研制出两款高端酱香产品，分别是密酱10、密酱15。通过白酒协会专家委员会委员、国家白酒评委季斌教授的评鉴，以及诸位嘉宾的共同认可，“密酱”产品完全达到上市条件。现场，山东诸城密州酒业有限公司总经理董莉宣布酱香型战略新品“密酱”酒隆重上市。
据介绍，“密酱”“生”在赤水河畔，“长”在茅台镇，养在陶坛里，藏于洞库中，吸收自然精华，经时间淬炼，酒体酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、留香持久，属酱酒之中的上乘佳品。据悉，“密酱”原酒坚守大曲酱酒“12987”传统酿造工艺，坚守酱人匠心精神，严格按照端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿造一滴坤沙酱酒要历时整整一年。酿造出的原酒盛装在陶坛中进入漫长的封藏期，密封珍藏最少5年才能作为基酒使用。贮存前期主要是酒体成分的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期，只有经过时间酝酿的酒体才能成为优质的好酱酒。
山东诸城密州酒业有限公司已经走过77年的光辉历程，77年来，密州酒业创新发展，励精图治，不忘初心，牢记使命，用匠心精神成就优良的品质，用使命担当再续历史辉煌。密州酒业人坚守匠心、在继承中创新，坚持贮足陈酿、不卖新酒，以更高品质的产品、更优质的服务、更适宜消费者的需要，回报大家对密州酒业的关爱和支持。多年来，企业先后荣获“全国百佳质量检验诚信标杆企业”“全国质量诚信标杆典型企业”“全国白酒行业质量领先品牌”“山东省老字号企业”“诸城市市长质量奖”等荣誉称号，形成了以“一帝、一相、一文豪”为代表的“孝德文化、正义文化、超然文化”三大文化脉络，让消费者在享受美酒的同时，体会深厚文化底蕴。未来，公司正朝着“做百年企业、铸百年品牌”的目标奋勇前进。
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