本报记者 张泽青
市政协委员、市食品机械研究所所长、山东杰西玛机械科技有限公司联合创始人兼总经理马耀辉，从事食品机械行业近十年，以保障食品安全为己任，加大科技投入和产品创新，打造“中央厨房全产业链闭环系统”，走在了全国同行业的前列。
在杰西玛机械科技有限公司的生产车间里，工人们正加班加点赶订单，作为公司享有多项专利的拳头产品，这款果蔬、熟食、鲜花真空预冷机，一经上市，便受到众多客户的青睐。“之前对熟食进行预冷，通常采用晾晒、风冷等方式，这种方式耗费时间长，而且容易造成污染，产品的营养、口感和外观都受到影响。我们这款预冷机能在10到15分钟，将熟食从内到外进行预冷，获得了国家十几项专利。”马耀辉介绍说。
除了真空预冷机，该公司生产的低温油炸系统、速冻机、果蔬清洗机等设备也都拥有自己的专利，国内外市场订单不断。从2018年公司成立，短短两年的时间，山东杰西玛机械科技有限公司犹如一匹黑马，在同行业中迅速崛起。作为一名80后公司当家人，马耀辉胸怀“国际品牌”大梦想，自公司成立之日起，他便以高起点、高品质、高标准来严格要求每一个环节。在材料选择上，坚持国际标准，为产品品质提供了有力保障。为持续提高产品竞争力，他带领公司加大技术创新力度，并成立了食品机械研究所，打造了一支稳定、专业的高素质研发团队；同时，与国内外知名企业展开广泛合作，在产品外观、结构等多个领域实现认证突破；目前已研发了四大体系，上百款非标定制产品及设备专利，并用行业最高标准作为检测依据，保证了产品在质量强度、抗冲击、抗老化、使用寿命、美观度等多项指标傲立行业之巅。
随着近几年智慧“央厨”逐渐走进人们的生活，如何保证人们饮食安全，尤其是让学校的孩子们吃上安全、健康、营养的学生餐，也是马耀辉长久以来思考的问题。他将发展智慧“央厨”作为公司当前及今后的主要任务，立足自身资源优势，打造智慧央厨全产业链闭环系统。目前，山东杰西玛机械科技有限公司以集团公司架构为发展方向，拥有潍坊润和制冷设备有限公司、山东众耕生物环保科技有限公司、山东拓普欧真空科技有限公司三家子公司。
作为一名政协委员，马耀辉在做大做强企业的同时，认真履职尽责、积极参加政协组织的调研活动，为我市的发展建言献策，他在2020年政协会议上参与提报的《关注青少年身心健康，发展我市中央厨房学生营养餐计划》，得到了有关部门的重视。马耀辉还积极承担社会责任，以实际行动投身到扶贫、助学、助农、赈灾等公益事业，赢得了社会赞誉。
“作为一名政协委员，在当前经济新常态下，我将继续响应市里号召，思考如何切合市场，适应市场变化。同时，我将认真履行职责，积极建言献策，努力做和谐社会的推动者，为促进我市经济的繁荣健康发展作出应有的贡献。”马耀辉说。
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