本报记者 丁烁
5月30日，一场别开生面的绿茶炒茶大赛在桃林镇精彩上演，来自各地的游客欢聚在桃林镇诸城绿茶文化广场，赏茶、赏花、赏歌舞，共同见证了诸城绿茶炒茶大赛的进行。
春风四五月，群英献新茶。本次大赛由桃林镇三农创新发展联合社举办，诸城市茶叶协会、诸城市桃林商会共同协办，大赛在桃林镇诸城绿茶文化广场设主会场，在桃林镇花海古街、上刘家沟民宿区设分会场。来自全市各茶企、茶叶合作社的30位手工制茶“高手”八仙过海，各显神通，赛“功夫”、比品质，切磋炒茶技艺，传承茶文化。
手工制茶不仅是体力活，也是技术活，在制茶的过程中，选手们需要准确控制好火候，正确使用炒制手法。随着裁判一声令下，选手们便开始各展其能，将新鲜的茶叶倒进锅内，现场炒制比拼，在展现劳动之美的同时，也用这种方式弘扬了我国历史悠久的传统茶文化，吸引了许多游客慕名而来，共同领略传统制茶工艺，感受北方绿茶之乡的美好风光。
参赛选手赵永青告诉记者：“手工炒茶，你能真正地体会到天然的茶叶和茶、人合一的感觉，考验的是炒茶手艺和功底以及我们对茶叶的了解。”市茶叶协会会长王景昌说：“手工炒茶需要制茶师傅全身心投入到茶叶中，每一个环节都不能出差错。通过这个活动，能够让所有的炒茶人、制茶人、爱茶人、喝茶人，热爱我们的茶产业，投入到我们的茶产业，发展我们的茶产业。”
为提升选手炒茶技艺，大赛邀请了日照、黄岛等地茶叶协会专家担任现场评委，对选手们现场炒制而成的茶叶进行了当场评选，并对部分现场炒制产品进行了拍卖销售，极大地带动了游客参与热情。选手们在进行炒茶比赛的过程中，诸城市艺术团、日照民间茶艺表演团等为游客们献上了精彩的表演和茶艺展示，赢得了观众一次次的热烈掌声。
桃林镇农业综合服务中心主任孙中军说：“政府搭建这个平台，让炒茶企业，还有茶农参与进来，共同打造诸城绿茶这个品牌，真正使诸城绿茶走出去，创造更大的收益。”
通过这次比赛，不仅展示了选手们精湛的炒茶技艺，也为桃林镇茶叶加工企业搭建起超越自我、携手共进的良好平台，更为提升诸城绿茶品质、扩大品牌知名度和影响力，提供了有益探索和实践。
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